怎么做花椒煮田鸡?

1、田鸡杀好斩小块后洗好血水滤干水后备用。

3、青瓜去皮后切厚片，皮可以不用全部去干净，可以均匀的留一点。

5、将田鸡倒入锅里首先不要急着来回炒，等下面的肉开始炒白然后来回炒田鸡。

7、放入烧酒炒香后然后放入适量生抽、蚝油继续来回炒。

9、来回炒一分钟后加水稍稍末过田鸡开始煮田鸡。这道菜我喜欢煮熟点，安全点。

11、成品装碟，喜辣的还可以放入红椒圈一起炒。