红酒炖猪排怎么做

1、猪排三分之一处切开，不切断，保鲜膜盖住。

2、猪排用肉锤捶打，翻面捶打，放入盘中加盐，胡椒粉，涂抹均匀，切小块。

3、苹果去皮，切块备用。

4、锅中倒入油，大火煎猪排至两面金黄，盛出备用。

5、向锅中倒油，倒入苹果块加糖翻炒，加入猪排炒匀。

6、加入红酒，大火煮开，小火炖5分钟，收汁即可。