椒盐鱼米花，好吃到爆

1、将龙利鱼水分沥干后切块。

2、将龙利鱼块放入碗中，倒入盐和鸡蛋清，搅拌均匀，再腌制10分钟。

3、将腌制好的龙利鱼块均匀裹上淀粉。

4、锅中倒油热至七成熟，将裹好淀粉的龙利鱼块放入锅中，小火油炸5分钟，盛出放凉。

5、将放凉后的鱼块再次倒入锅中大火炸至金黄色，盛出。

6、将黑胡椒粉和盐搅拌均匀制成椒盐倒入锅中炒香。

7、再倒入炸好的龙利鱼块翻炒均匀，起锅，食用。