如何做鱼汤又白又稠【视频】

1、备好食材：【将鱼去鳞洗净切块、鱼头对半分，注意沥干血水】【切葱花、芹菜/蒜备用，口味重的可以用香菜+姜片代替】对味素敏感者可用新鲜香菇鸡粉煮出来的味道更鲜更自然。

4、起锅放调料。重要：盐巴一定是最后放入因为盐巴会破坏蛋白质，过早入盐就不会有乳白效果了，也影响美观。入味之后盖锅焖20秒左右即可关火。

5、最后装盘撒葱花和芹菜花，一道色香味俱全的鱼汤就这样做好了，非常简单，本篇附带视频演示。