炸带鱼先裹鸡蛋还是先裹淀粉

 时间:2024-10-12 16:02:18

炸带鱼先裹鸡蛋然后再裹淀粉炸。

以下是炸带鱼的做法:

准备用料:带鱼500g、食盐适量、料裁磕航浑酒适量、鸡精适量、十三香适量、白糖适量、酱油适量。

1、带鱼一份清洗干净备用。

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2、将整理干净的带鱼放进大碗中,加入蚝油、食盐、五香粉、料酒、白糖一起调味。

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3、盖上保鲜膜放进冰箱里腌制一个小时。我腌了一个晚上。

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4、准备一份面包糠。

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5、将腌好的带鱼放进面包糠里,裹上一层面包糠备用。

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6、炒锅放少许油,下入裹上面包糠的带鱼油炸。

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7、炸至酥黄的时候捞出沥油晾凉。

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8、为了吃的时候口感酥脆,将晾凉后的带鱼段重新如果油炸。

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9、二次复炸后的带鱼段口感酥脆好吃,吃的时候可撒烧烤粉配食口味更好。

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