雪碧泡萝卜的制作方法

1、第1步，把准备好的两斤白萝卜去皮，切成丁，加一勺食盐，翻拌均匀，腌制两小时，无油的锅中加入60克老冰糖，一勺盐。

2、第2步，加入白醋100克，纯净水500克，烧开熬两分钟备用，腌制好的萝卜加入纯净水，淘洗两遍去除苦涩味，挤干水分，加入之前熬好的糖醋汁，50克野山椒水，青红小米辣配色，再倒入半瓶雪碧，放冰箱冷藏腌制一夜即可。