如何做酸汤面鱼

1、把土豆去皮切成厚片，上锅蒸熟加盐压成泥，加入三大勺普通面粉，揉成面团

2、擀成薄饼切成长条，再切成小方格，搓成小面鱼

3、水开下入锅中煮熟备用碗中加辣椒粉、蒜末和花椒面，再淋上热油

4、加入盐、鸡精、生抽、陈醋，倒入面鱼，拌匀