菜谱物语——油饼
在外地生活，特想念老家的油饼（油舌) 每次春节一回家，第一件事就是去路边的油饼摊位上，买上几个油饼 大口的吃，一次能解决十来个 本来想把家里的石磨带出来，想吃就做，可惜太重了 搬一块石头出来，笑死人了。。。。
大米400g
黄豆250g
葱花适量
盐适量
油适量
1. 黄豆和大米淘洗干净。
2. 黄豆和大米用水泡10个小时。
3. 然后把黄豆和大米用石磨磨出浆，中间不用加水，就用泡豆子的那些水磨。(这个过程是辛苦的，最好两个人轮流着磨）。.
4. 把盐加入磨好的浆里面。.
5. 加入葱花。
6. 搅拌均匀。
7. 锅里倒入油，烧至6成热。
8. 接着把浆装上圆铁勺内，摊平。
9. 放入油锅中炸至双面鼓起。
10. 呈金黄色捞起。
11. 特点是质地柔软味道醇香.
食材
大米 400g
黄豆 250g
葱花 适量
盐 适量
油 适量
