怎么炖土豆茄子

1、土豆去皮洗净，切滚刀块。

2、茄子洗净，切小块，备用。

3、洋葱，切小块备用。

4、切好就下锅，不用等肉汤开锅。

5、加盐适量。

6、搅匀，一定要把盐搅匀。

7、盖盖焖煮20分钟左右。

8、煮熟了，就可以出锅，装盆了。这道菜，老少皆宜，入口即化。营养丰富。