笋瓜的清炒法

1、新鲜笋瓜洗净切片，同时准备好生姜、青椒等其他佐料。

2、热锅冷油，生姜、青椒放入略炸，放入笋瓜炒1分钟。

3、放入盐、酱油、醋，炒动。

4、放入适量水，盖盖，稍微焖一下，放入胡椒。

5、装盘上桌。