油炸黄金豌豆的做法

1、事先把干豌豆用凉水泡个两天，完全泡发

2、泡发好的豌豆放冰箱上层冻，最好是冻个一天，冻好后的豌豆化冻后，再用干抹布吸掉表面的水分

3、锅里加入适量的油烧个七八成熟，倒入碗豆

4、炸至豌豆在油锅中浮起再炸个2~3分钟即可

5、刚从油锅中捞起的豌豆，迅速撒上盐，调味，搅拌均匀