蒜苗莴苣叶炒肉

1、鸡胸肉冲洗干净后切成块，加入少许的生抽、南德搅拌均匀腌制一会。莴苣叶清洗干净后，备用。蒜苗剥好洗净后切成段。

2、锅内加入适量的清水，水开后加入半勺盐、少许食用油，接着把莴苣叶放入其中，烫煮30秒左右后捞出过凉水，然后挤掉水分，切碎。

3、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡肉，翻炒至变色后倒入蒜，翻炒出香味。接着加入莴苣叶，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。然后翻炒一会，菜熟透就可以盛出装盘了。