自制零嘴——酥脆小河鱼

1、小河鱼清除内脏，洗净控干水分，放篦子上晾晒。

2、洒上海盐腌制入底味，同事可以更快去除水分。

3、晒得半干就可以炸了，加适量盐，五香粉调味。

4、玉米淀粉洒在小鱼表面。

5、中火煎炸。煎的时候不要老是翻来搅去，让它自己在油里炸就行。

6、炸至里里外外都酥脆即可看捞出。