好吃爆炒猪肝怎么做

1、猪肝泡一下血水，用清水多洗几遍，加淀粉料酒搅拌腌制30分钟

2、姜葱切末，青椒洗干净去蒂切滚刀块

3、锅中烧开水，把腌好的猪肝倒进去烫至变色，捞出

4、锅中加热油，姜，蒜丢进去爆香

5、倒猪肝进去翻炒

6、下青椒

7、将甜面酱半勺，老抽半勺，白砂糖小半勺，盐小半勺和4勺清水调成酱汁

8、把酱汁倒进去，翻炒至收汁即可出锅