如何做菠菜鱼米糕

1、将三文鱼剁成鱼泥，挤入几滴柠檬汁，进行腌制；

2、将菠菜放入沸水中，焯约1分钟，切碎；

3、一个鸡蛋打散，往鱼肉中倒进一半蛋液，拌匀，把米饭加入剩下的蛋液里，同样拌匀。

4、在模具上刷层薄油，铺一层防油纸；

5、先将装有米饭的蛋液倒入碗中铺平，撒上菠菜碎，接着放鱼泥；

6、冷水上锅蒸，水开后转中小火，继续蒸约15分钟；取出鱼米糕，用刀子在四壁划一圈，倒镜后儋剀扣脱模，撕开油纸，切成适合宝宝抓握的大小，就可以享用咯。

7、蒸熟后取出鱼米糕，切成适合的大小，就可以享用咯。