如何做鸡蛋豆腐汤

1、准备生姜切碎、虾干洗净切碎、大葱切丁。鸡蛋两个打散备用。

2、起锅热油，下入葱姜虾干煸香，下料酒炝锅，加水加盐。

3、取豆腐一盒，用刀整齐的划线将豆腐切小块，倒入锅中一起煮。

4、水开后将鸡蛋液倒入，搅拌均匀，加花椒粉、麻油提鲜。

5、出锅装碗，美味即成。