怎么自制虎皮蛋

1、鸡蛋煮熟扒皮备用

2、在鸡蛋上均匀划出小口，更易入味

3、锅中热油，放入鸡蛋，煎至金黄褶皱，盛出备用

4、加水没过鸡蛋的热水，倒入生抽、老抽、糖、盐

5、水沸腾后盖锅盖转小火炖15分钟

6、大火收汁

7、撒上葱花