蛋黄小蛋糕做法

1、准备好所有材料。

2、蛋黄加入白糖，打发至变白和浓稠，蛋黄不能冷藏，在40度时最容易打发。

3、打发好的蛋黄加入牛奶和过筛的低粉。

4、搅拌均匀，要上下翻拌，不要画圈。

5、烤箱预热170度。

6、把拌好好蛋糊倒入纸杯内，有小模具的放在小的里面更好，小的容易烤熟。

7、放进预热好的烤箱里。烤20分钟左右。

8、烤好的蛋糕出炉了。