怎样做拔鱼最好吃

1、 将鲅鱼切成块，放入碗中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。

2、. 锅中油烧热，放入鲅鱼炸一炸。

3、 将鲅鱼炸至黄色。

4、 葱且末，姜切片

5、 锅中放油，将葱段、姜、八角翻炒。

6、 倒入料汁（酱油、醋、）。

7、 放入鲅鱼。

8、 加水，大火烧开，转小火闷15分钟，汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可。