新疆茄子的做法

1、 茄子削皮2. 削片，凉水浸泡

3、 锅中倒油烧热放入羊肉煸炒，炒出肉香，加入姜末，洋葱，西红柿翻炒，炒出西红柿汁，加入茄子继续炒，待茄子变软，加入盐，五香粉，酱油翻炒

5、 醒好的面在用手搓成长条。12. 绕在双手上拉面，这是拉好的13. 锅中加水烧开，放入拉好的拉条子煮面，煮好的面过凉水14. 煮好的面盛盘15. 加入炒好的菜一起拌