1、葱切碎，碗中调入酱油、蚝油、五香粉、红曲粉、糖、水、香油拌匀。
2、再拿一个碗调淀粉糊。
3、油锅下切碎的元葱。
4、葱炒软后加水炖2分钟。
5、锅中下入料汁继续翻炒。
6、小火下淀粉糊不停翻炒。
7、叉烧汁至粘稠即可盛盘备用，这一步最好提前一天做好。尝了一下挺正宗。
8、将卤肉切成指甲盖大小拌入白酒，最后和叉烧酱拌在一起即可，叉烧馅就准备好了。
9、混合面团后松弛10分钟
10、面团擀成长方形叠起再擀一共三次。
11、卷成卷卷收口捏紧。
12、分成16个小剂子。
13、包入馅料收成三角形。
14、再收成如图收口捏紧。
15、30度醒发1小时。
16、水开入包子大火蒸10分钟。
17、出锅了。
