香菇和油菜怎么做好吃

1、油菜洗净，叶子一个一个的掰开备用。

2、把蒜切成蒜末，葱切成葱花备用。

3、把买来的香菇洗净，去掉根部。因为香菇的根部比较硬，不容易熟，但是也不要把它扔掉，可以把它晾干，以后炖肉的时候放进去。

4、把去掉根部的香菇切成薄片，放入碗里加入开水烫一下，然后沥干水分备用。

5、锅里加油烧热，放入葱花煸香，加入香菇进行翻炒。

6、然后再加入油菜，翻炒至熟后，加入生抽，食盐，在进行翻炒。

7、最后，加入蒜末后翻炒均匀后，关火盛盘，家常做法的香菇油菜就做好了。