蚂蚁上树怎么做

1、粉丝提前泡好，包菜切丝、葱切段、生姜蒜切末、辣椒切斜刀、肉剁成肉末。

2、起锅热油，打入鸡蛋，把鸡蛋煎成蛋皮，把煎好的蛋皮盛出放在盘子里。

3、起锅热油，倒入肉末、把肉末炒至金黄，加入姜末、蒜末、辣椒葱段、炒出香味。

4、倒入包菜、小半勺盐、一勺料酒、一勺豆瓣酱、一勺老抽、一勺蚝油，翻炒均匀。

5、倒入粉丝，加入一点清水，焖两分钟。

6、焖好之后，加一点白糖、一勺鸡精、两滴香油、葱段，翻炒均匀。

7、把炒好的包菜粉丝肉末，放在蛋皮上面，这样蚂蚁上树就做好了。