1、将瘦肉、葱、蒜切成小块。
2、将瘦肉、葱、蒜一起放进搅拌机内，绞成肉馅。
3、绞好的肉馅就是这个样子的啦。
4、豆腐要用纱布榨干水分。
5、将肉馅和豆腐放在一个碗里，调入盐，酱油，生粉和胡椒，用手将材料全部搅匀，过程中可以抓起肉团来回的摔打，这样做出来的肉饼细腻且软硬适中。
6、准备好鸡蛋液和面粉，将肉馅做成自己喜欢的小肉饼，沾好面粉，再涂上鸡蛋液就可以下锅煎了。
7、看，一个个小小的粉粉的，很可喜吧。
8、放少许油，用中小火煎至两面金黄即可。
9、完成之后可以用藤制的食具来晾干沥油，吃的时候再用微波炉叮一叮，喜欢的话可以配点酱醋蘸料一起吃，很滋味哦~希望大家会喜欢。
