宴客大菜~红烧排骨

1、红糖放进炒锅，开小火炒化。

2、配料：大料，草果，桂皮，黄姜，干辣子。

3、炒化的红糖，起泡沫就行。

4、放入炒化的红糖里炒香。

5、调大火，放入生排骨煸炒。

6、炒至排骨变干。

7、放入一匙盐和半匙味精调味。

8、炒匀，放水淹过排骨。

9、大火炖煮。

10、十分钟左右，水分收干。

11、出锅装盘。

12、撒少许香菜碎，点缀增香。