家常菜——炒柚子皮

1、把外表皮削掉，柚子皮切片。

2、在锅里煮至透明捞出。

3、挤掉水分然后泡在清水里，泡一天。

4、挤干水分，把大蒜子，小米椒切碎，配好酱油水：盐、生抽、鸡精、水。

5、先爆大蒜子、小米椒。再加入柚子皮翻炒。

6、加入酱油水翻炒均匀后起锅。