如何选择优质的食盐

1、用眼看颜色，洁白>灰白色或淡黄色>暗灰色或黄褐色。

2、观察外形的同时，看是否有杂质，优质食盐结晶整齐且坚硬，光滑，呈透明状，不结块，无杂质。次质食盐晶粒大小不均，光泽暗淡，有碎的结块。劣质食盐有结块和反卤吸潮现象，杂质。

3、用鼻子闻气味，取30g食盐用蒜臼研碎，闻气味。优质食盐无气味。 次质食盐有轻微的异味。 劣质食盐有异臭味。

4、用嘴品尝，取30g食盐溶于一小杯水中，用筷子沾取少许尝试。优质食盐有纯正的咸味。次质食盐有淡淡的苦味。劣质食盐有苦味、涩味或其他异味。