莴笋叶香肠饭的做法

1、准备好莴笋叶，香肠和胡萝卜

2、大米淘洗干净，淘洗2－3遍

3、把香肠洗净后切片，胡萝卜去皮切丁

4、锅内水开后倒入莴笋叶焯水至变色后捞起冲凉，挤干水分后切碎

5、热锅烧油，油温七分热倒入香肠炒至变色倒入料酒

6、再把胡萝卜莴笋叶倒入炒出香味后加盐，再把大米倒入炒匀

7、加入清水，水量能盖住食物。

8、盖上盖，大火烧至表面水分蒸干后转小火焖熟即可。