青椒肉丝的做法

1、辣椒洗净，切成丝备用

2、肉切成丝装盘备用

3、蒜切碎备用

4、肉丝可以先在锅里干煸一下，把油煸出来，两面黄了，在里面放入盐，鸡精，味精，十三香，生抽，老抽，翻炒一分钟，装盘备用

5、油热了，放入蒜爆香然后再放入辣椒翻炒，辣椒然后，放入盐，鸡精，耗油，再翻炒一分钟

6、炒好的肉丝倒入锅里和辣椒一起翻炒，加入适量水，焖一下，就可以出锅了