1、备好食材：芋头，西兰花，胡萝卜，圣女果，金桔；
2、西兰花，圣女果，金桔洗净后，用淡盐水浸泡片刻；
3、西兰花沥水备用；胡萝卜，西兰花梗切丁；芋头切块；
4、煮锅里倒入清水，调入适量植物油，盐烧开；
5、放入西兰花焯熟，然后捞出，沥干水分；
6、将胡萝卜，西兰花梗也焯熟；
7、将焯水后的食材沥干水分备用；
8、芋头用微波加热5分钟左右，取出用勺子捣成泥；
9、将芋泥同胡萝卜，西兰花混合后，调入日式沙拉汁；
10、搅拌均匀；
11、将芋泥沙拉堆成“树”的形状；
12、芋泥上插上西兰花，将芋泥装饰成“圣诞树”；
13、点缀圣女果，金桔即可。食用的时候，浇上焙煎芝麻沙拉汁即可。
