鲜美合烧——平菇烧鲶鱼的做法

1、洗好鱼、平菇、猪肉。

3、裹上面粉。

5、平菇用手撕成条，猪肉切成丁。

7、切好葱、姜、蒜、辣椒。

9、锅中入少量的油，加入猪肉煸炒微黄出油。

11、放入鱼加入老抽、糖、盐（要少放，前面煎鱼时放了点）、南乳汁、胡椒粉。