教你怎么做茭白炒肉丝

1. 茭白均匀切丝

2. 青椒去蒂去籽切成丝

3. 瘦肉切丝，加盐，料酒，生抽，黑胡椒粉，色拉油抓拌均匀，腌制10分钟

4. 坐锅热油，下肉丝炒至变色盛出

5. 留底油，下茭白丝翻炒

6. 至茭白丝变软，加盐调味

7. 倒入肉丝翻炒均匀

8. 加入青椒丝

9. 最后，鸡精调味即可

小贴士

挑选茭白应该选择白嫩略胖的，有黑心的证明茭白已老，口感会粗糙。