简单易学的家常菜：凉拌酸辣白菜丝

1、将白菜去叶取白菜心洗净

2、切成长丝，用沸水烫一下

3、加精盐拌匀腌渍2小时

4、再挤去水分，放入大碗内；

5、泡椒洗净切成细丝；

6、姜去皮切细丝；

7、将醋、酱油、白糖、泡红辣椒丝，姜丝和花椒放入另一碗内拌匀，再倒入白菜丝中，稍加搅拌，盖好30分钟后即成。