快手菜鸡蛋干炒肉丁的做法

1、肉丁中加入盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下;烧锅开水， 放入少许油和盐， 将毛豆米放入里面焯煮一下备用

2、烧热锅， 放入适量的油，下入腌制好的肉丁翻炒

3、翻炒至肉丁变色后加入鸡蛋干翻炒

4、再加入适量的生抽、料酒和蚝油稍微煮一、两分钟,加入蒜和红椒丁进去煸炒

5、加入焯煮好的毛豆米进去翻炒一下

6、最后加入盐等调料料翻炒均匀，盛入盘中