韭菜鸡蛋油渣饺

1、肥肉切碎末，中火炒干，逼出油脂。

2、下鸡蛋。

3、迅速搅散搅碎。

4、拔至一边。

5、鸡蛋炒好、关火。放韭菜碎。

6、适量的盐、少许鸡精。

7、蚝油适量。

8、撒白胡椒粉，搅拌均匀即可。

9、面粉擀皮包馅儿。

10、捏成饺子。

11、开水煮6-7分钟即可。