怎么做卤鹌鹑蛋

1、新鲜的鹌鹑蛋准备好。

2、配好卤料。

3、鹌鹑蛋清洗干净。

4、干净锅里倒入半锅清水。

5、放入清洗干净的鹌鹑蛋，清水需要末过鹌鹑蛋。

6、然后盖上锅盖，开大火烧开。

7、锅里水开后，用小勺子将蛋壳敲一遍，敲碎一点点。

8、放入用纱布裹住的卤料包。

9、加入盐。

10、加入老抽

11、加入老抽

12、炖煮30分钟-1个小时。然后关火，盖上锅盖，焖一晚上，入味。让卤汤浸润，更加入味。

13、然后捞出，剥壳，开吃