烤箱版黑巧克力华夫饼的制作方法

1、70g巧克力和40g黄油切块，隔水融化或者微波炉叮融。

2、等融化巧克力碗和黄油温度下降时，往里加2个蛋黄和70g糖，搅拌均匀，再往碗里筛入80g低筋面粉，搅拌均匀。

3、蛋白放入冷冻层冻到盆周围有一层细细的薄冰后拿出，加少许柠檬汁打发。

4、把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中，填入模具，填至七八分满就可以了， 烤箱150度预热，烤15到20分钟左右。

5、拿出来倒扣在烤网上，等凉下来。

6、打发的奶油，做装饰。