软炸虾仁怎么做

 时间:2024-10-21 15:59:41

1、准备好所有食材:虾仁、鸡蛋、干淀粉、面粉

软炸虾仁怎么做

2、虾仁清洗干净,去虾线。加入适量盐和白胡椒粉拌匀,腌制5分钟。

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3、鸡蛋、面粉、干淀粉放入盆中,调成糊状。

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4、虾仁倒入面糊,抓揉均匀,直至虾修革鹣亟仁表面有粘稠感,均匀的挂上一层薄薄的面糊。面糊太稀了,虾仁表面挂不住,需要再加粉;面糊太干了,会在虾仁表面结成块,需要再加点鸡蛋。

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5、锅里烧适量油,等油温6成热时,筷子放进油里,周围快速的起一层小气泡的时候,把煞耙颁婴虾仁一个一个的、快速的放进油锅。全部放完之后,快速的翻面。

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6、直到虾仁两面都炸成金黄后捞起,放到厨房纸上吸掉多余的油分。

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7、装盘上桌!可以沾番茄酱,小朋友最爱!也可以表面撒上椒盐,就是一道咸口的菜品了。

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