怎么挑选鲍鱼

1、看完整度鲍鱼的挑选需要仔细进行鉴别，好的鲍鱼，体型要比较完整，有缺陷的鲍鱼会影响口感，不要选择。

3、看颜色好的鲍鱼黑色素会沉淀下来，颜色会十分的深，这样的鲍鱼属于上品，如果鲍鱼身上有白色带咽疖纲掇状分泌物和其他不同颜色的斑点，说明鲍鱼不健康。