1、去皮去皮去皮，手超酸的去皮过程
2、切块，切成块状比条状更方便吃。切完之后 放少量的盐，戴上手套抓均匀之后放置15-20分钟。
3、放入适量的白醋、比你想象要多的白糖、还有适量的辣椒粉（量看个人啊～～～～喜欢酸可以多加醋，喜欢酸甜可以多加糖，喜欢辣一点就多加辣椒粉）完全看个人啊！！反正调味的时候可以吃的，觉得味道缺什么就加什么。没有技巧，全靠你的嘴巴。
4、味道确定之后，装瓶，最好是密封性比较好的。在冰箱放一个晚上 第二天就入味啦～～～
5、喜欢吃酸的我才建议弄这些看电视小零嘴，因为是自己动手弄的，冤铘讵柘没有糖精什么的，我觉得孕妇也可以吃（完全是自己瞎琢磨，毕竟我没吃过正宗的味道哈哈哈）
