炸鲫鱼的做法

1、鲜活的小鲫鱼

3、在每个鱼身上斜切4刀

5、圆葱切片

7、把圆葱片和姜片放入鱼盆里面

9、盖上保鲜膜静置入味1小时

11、把腌制好的鲫鱼逐一蘸上薄薄的一层面粉

13、炸制小鲫鱼两面定型即可捞出

15、再放入鲫鱼二次复炸

17、放在吸油纸上吸去多余的油脂