豌豆麻辣豆腐

1、郫县豆瓣酱先用热油炒出香味。

2、下葱姜蒜炝香。

3、放入切成丁的卤水豆腐。

4、大火翻炒1分钟，放1匙辣椒粉和半匙麻椒粉。

5、2勺自制的麻辣油。

6、加适量的盐和味精改小火再炒1分钟。

7、放入煮熟的青豌豆，炒匀即可关火出锅。