1、瘦肉切片，放盐，料酒，抓匀。再放红薯粉，加一点水把粉融开，和肉抓匀。粉别放太多水，尽量让它包裹一层在肉片上，这样煮了才不会老。
3、锅烧热，放花生油，一个蒜头，姜丝，火锅料，炒两下就加水。放盐，水开试试味。 再放入洗好的平菇。
5、平菇，绿豆芽煮熟就捞起来装盆里。 放肉片，一块一块的放，火不要开太大，否茸垂扌馔则粉都掉汤里了。 肉片煮两三分钟，由于肉片很多粉，不会煮老的。
7、撒上香菜，葱段，再放上蒜末。 我的汤多，材料少，所以先放香菜和葱段在下面垫着，再放蒜末。
9、热热的油把蒜末的香味也边出来了。辣椒香，花椒香，蒜末香，好爽哦。
