1、鸡胸肉洗净，切片。
2、鸡胸肉冷水下锅。（我这个鸡胸肉好像是注水的颜色口感都不太好）
3、鸡胸肉煮制过程中撇去血沫，煮至完全变色，煮熟以后再捞出来，用温水冲洗干净。
4、鸡胸肉撕成条，或者小块，大小随意。
5、加调料：盐+糖+蚝油+生抽（提色）。味道不要调太重，烤熟之后味道会比之前重很多。
6、鸡肉中肉摆放在烤盘中（摆放鸡肉的时候把烤箱预热，上下火170°）
7、170°烤15分钟，肉发干，微微变色翻个。调温，190°烤10分钟，200°再烤十分钟就差不多了。 （烤箱的温度根据自家具体情况而定，总之就是温度逐渐升高；时间也不固定，喜欢吃硬的就多烤一会儿）
8、刚出锅的最好吃，热乎乎的，又热又酥，香香的。凉了就是普通肉干的口感了。密封保存三五天都可以，最好是尽快吃完。
