1、蛋黄是一个好东西，而且超有营养，很多人只知道蛋黄好，但不知道为什么好，首先要告诉你的是蛋黄里有很多卵磷脂，同时也有很多脑磷脂， 不过很多人并不知道蛋黄里面还有脑磷脂
2、下面我们先来说一下卵磷脂和脑磷脂有什么区别
3、卵磷脂可以使宝宝反映迅速，学习能力增强。那么脑磷脂有什么功效呢，脑磷脂的作用是可以活化人的神经细胞，进而达到改善大脑的功能。
4、鸡蛋中脂肪，绝大多数集中在蛋黄部分。蛋黄中的脂肪不象我们吃的肉类，它是以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上是油酸，这正是橄榄油当中的主要成分，所以它对预防心脏病也是有益的。
5、蛋黄中有大量的微量元素，比如磷，还有铁，所以，婴儿的第一种辅食，往往就是鸡蛋黄。蛋黄可以给宝宝补铁，对宝宝的大脑发育也有益。所以，大家可以一天吃一个鸡蛋。
