简易番茄黄骨鱼汤做法

1、将黄骨鱼宰杀，去腮去内脏，洗净备用；

2、将番茄洗净切片，将生姜切丝，蒜瓣切片备用；

3、将锅烧热，倒入食用油烧制冒烟，放入花椒，姜丝爆出香味，放入黄骨鱼微煎至两面微黄，放入番茄稍稍翻炒，入料酒蒜瓣，并倒入清水没过食材，大火烧至微沸，盖上盖子焖煮十至十五分钟；

4、时间到开盖，入试验调味，起锅，撒上葱花即可食用。