卤煎肥肠的做法

1、把清理干净的肥肠放到锅中，加姜片、葱、料酒、水进去煮沸，焯3分钟左右。

2、然后捞上来把汤水倒掉，再把肥肠放回锅中。

3、加适量的干辣椒、2勺生抽、1勺蚝油、适量的冰糖、黄豆酱、老抽、盐、加1罐啤酒、适量的水进去。

4、再加1包十四香卤包进去，盖上盖子大火煮沸转小火卤30分钟左右。

5、然后捞上来沥干水分。

6、再放到锅中煎至两面焦黄色。

7、拿出来剪成一圈圈，这道卤煎肥肠就做好了。