笋干肉团子的做法

1、笋干洗净用温水泡软

2、挤干水分后切成小丁

3、与猪肉泥混合剁匀

4、加入所有调味料和适量清水

5、按一个方向搅拌上劲备用

6、水磨糯米粉与玉米淀粉混合后加入适量温水，用筷子搅匀

7、接着和成粉团，盖上湿布以防干裂

8、蒸笼里放上洗净的粽叶，刷点油防粘

9、取下适量粉团，搓圆后用大拇指转出一个窝

10、加入适量的笋肉馅

11、用虎口慢慢收拢，收口朝下放在粽叶上

12、锅中水煮沸后大火蒸20分钟左右，用一个八角蘸点红色印在蒸好的团子上

13、笋肉糯米团完成