【美食】西瓜皮怎么腌制好吃

1、切半个西瓜，把西瓜肉套空、两条红萝卜、一条或两条百萝卜（根据自家人的需求量）、一些辣的小辣椒或辣椒酱、酸醋、糖。

2、削掉西瓜皮外面那一层绿色的皮（尽量不要带有红色的西瓜肉）、萝卜皮。

3、把西瓜皮、红白萝卜切成小条放一些盐搓五分种后，用冷清水清洗干净盐分。

4、把清洗干净和滤干的西瓜皮和白红萝卜放进一个有盖子的罐子里，配上一些糖、辣椒（不喜欢吃辣的可以少放或不放辣椒）、酸醋，盖上盖子放进冰箱，一个小时后就可以吃了，可以放一个星期没有问题。

5、请品尝