1、由于夏季细菌生长活跃，易污染食物而引起人体急性肠胃炎，生姜杀毒，适当吃些能起到防治肠胃炎的作用。
2、夏天喝点姜糖水，有助于驱除体内风寒，避免由于吹空调而引起的风寒和伤风感冒。
3、生姜中所含的姜辣素对人体心脏和血管有一定的刺激作用，能加快人体血醺尬汰栎液循环，使毛孔张开，增大排汗量，汗液带走体内的余热，从而能达到防暑的功效。
4、生姜的皮具有行水、消肿的作用，因此最好不要去掉生姜皮，这样能保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效。
5、夏天食用生姜有助于改善人体由于吃冰凉的东西而致的脾胃寒凉之气过盛，能温暖脾胃。
